1. เตรียมส่วนผสมที่เกี่ยวข้อง ขั้นแรก บดเนื้อทุเรียนให้ละเอียด ละลายเปลือกทาร์ตไข่ที่อุณหภูมิห้องแล้วพักให้นิ่ม

2. ค่อยๆ เอากระดาษฟอยล์ดีบุกใต้เปลือกทาร์ตไข่ออก แล้วใส่เนื้อทุเรียนลงในเปลือกทาร์ตไข่ ปริมาณเนื้อทุเรียนจะสูงประมาณครึ่งหนึ่งของความสูงของเปลือกทาร์ตไข่ ถ้ามี ยิ่งจะปิดผนึกได้ยาก

3. กดและปิดผนึกขอบของเปลือกทาร์ตให้แน่น เปิดเตาอบที่ 190 องศา ทาด้วย egg wash แล้วโรยด้วยงา

4.นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศา เป็นเวลา 25 นาที หากต้องการให้สีดูดีแนะนำให้เพิ่มอีกห้านาที

5. รอให้ออกจากเตาอบ เค้กทุเรียนที่เสร็จแล้วจะกรอบเป็นพิเศษ และเนื้อทุเรียนจะเข้มข้นขึ้นหลังจากถูกทำให้ร้อนที่อุณหภูมิสูง