1. แช่ถั่วลิสงในน้ำเดือด ลอกเปลือกออก สะเด็ดน้ำ ตั้งกระทะด้วยน้ำมันเย็น ใส่ถั่วลิสงบนไฟอ่อน ผัดต่อเนื่อง รอจนสุก ถั่วลิสงให้แตกตรงกลางเอาออกทันที พักไว้ให้เย็นพักไว้

2. ล้างไก่ หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นใส่เกลือและพริกไทยดำจำนวนเล็กน้อย แป้ง 1 ช้อน และไวน์ปรุงอาหาร 1 ช้อน ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้

3. หั่นหัวหอม ขิง และกระเทียมเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมพริกแห้ง พักไว้ ใส่ไวน์สำหรับปรุงอาหาร น้ำส้มสายชูข้าว น้ำตาล ซีอิ๊วดำ แป้ง และน้ำลงในชาม และคนให้เข้ากันจนได้เป็นน้ำผลไม้

4. ใส่ถั่วลิสงลงในหม้อไฟแล้วผัดจนมีกลิ่นหอม ตักออก ใส่พริก และไก่หั่นเต๋า พอขาว ใส่ไวน์สำหรับปรุงอาหาร

5. ใส่หัวหอม ขิง และกระเทียม ผัดจนมีกลิ่นหอม จากนั้นเติมน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้ จากนั้นใส่ถั่วลิสง ผัดให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ