10-15 นาทีก็เพียงพอแล้ว ล้างข้าวโพดแล้วใส่ลงในหม้อ เติมน้ำให้พอท่วมข้าวโพด ปรุงข้าวโพดเก่าบนซังประมาณ 25 นาที. สำหรับข้าวโพดพันธุ์เก่าต้องปรุงนานกว่านั้นไม่เช่นนั้นจะสุกไม่เต็มที่ ข้าวโพดเก่าจะมีรสชาติเข้มข้นและกลมกล่อมมากกว่าข้าวโพดสด

เนื้อหาทางโภชนาการของข้าวโพดค่อนข้างครอบคลุม โดยทั่วไปประกอบด้วยโปรตีน 8.5% ไขมัน 4.3% น้ำตาล 73.2% แคลเซียม 0.022% ฟอสฟอรัส 21% เหล็ก 0.0016% และยังประกอบด้วยแคโรทีน วิตามินบี 1 บี2 และไนอาซิน ซิสเตอรอล เลซิติน วิตามินอี ไลซีน ฯลฯ การวิจัยล่าสุดชี้ให้เห็นว่าข้าวโพดมีกลูตาไธโอนที่ต่อสู้กับมะเร็ง

ข้าวโพดบนซังสามารถต่อสู้กับอนุมูลอิสระได้ จากการวิจัยล่าสุด ยิ่งต้มข้าวโพดบนซังนานเท่าไร ส่วนผสมออกฤทธิ์ในข้าวโพดก็จะยิ่งสามารถคงอยู่ได้ และอัตราการรอดของการต่อสู้กับ อนุมูลอิสระสามารถปรับปรุงได้ เนื้อหาของส่วนผสมที่ต่อต้านอนุมูลอิสระในข้าวโพดเพิ่มขึ้นจาก 20% เป็น 50% ดังนั้นผลในการต่อต้านวัยของซังข้าวโพดจะมีประสิทธิภาพและทรงพลังมากขึ้นเมื่อปรุงสุกนานขึ้น

ข้าวโพดมีฤทธิ์ซ่อมแซมและเสริมดวงตา ฮอร์โมนโปรเจสเตอโรนในข้าวโพดช่วยบำรุงสายตา ข้าวโพดยังช่วยให้ม้ามและกระเพาะอาหารแข็งแรง ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการย่อยอาหารและการระบายอาการบวม