เนื้อหอยเป็นผลิตภัณฑ์อาหารทะเลที่มีรูปร่างคล้ายเปลือกหอยทั่วไป เช่น เนื้อหอย เนื้อหอยอุดมไปด้วยโปรตีน วิตามินหลายชนิด แร่ธาตุต่างๆ และสารอาหารอื่นๆ ที่ร่างกายมนุษย์ต้องการ มันมีผลในการปรับปรุงภูมิคุ้มกันของมนุษย์ เพิ่มการทำงานของเม็ดเลือดของมนุษย์ และฟื้นฟูพลังงานของตับ เนื้อหอยยังมีฤทธิ์เป็นยาโป๊ เสริมเอว ขับปัสสาวะ ลดอาการบวม ขจัดไขมัน และลดความดันโลหิต เป็นอาหารและเครื่องดื่มที่ดี

เนื้อหอยผัดกระเทียมเป็นกับข้าวที่ทำง่ายมาก ก่อนอื่น เนื่องจากหอยอาศัยอยู่ในแม่น้ำน้ำจืด พวกมันจึงอุดมไปด้วยสิ่งเจือปนและมีทรายจำนวนมาก ดังนั้นจึงจำเป็นต้องทำความสะอาดให้สะอาดก่อนที่จะดำเนินการขั้นตอนต่อไป จากนั้นเตรียมกระเทียมหอมที่มีรสหวานและข้นขึ้น กำจัดกระเทียมเก่าที่กินไม่ได้ออกและส่งผลต่อรสชาติ แล้วจึงล้างให้สะอาด จากนั้นใส่น้ำมันและขิงลงในหม้อแล้วผัดสักครู่แล้วใส่เนื้อหอยลงไปผัด ในช่วงนี้ สามารถเพิ่มไวน์ปรุงอาหารเล็กน้อยเพื่อขจัดกลิ่นคาว จากนั้นตั้งไฟ ใส่กระเทียมลงไปผัด ตามด้วยเกลือเล็กน้อย แน่นอนว่าถ้าอยากให้อร่อยกว่านี้ก็เติมซีอิ๊วและพริกลงไปได้นะครับ ทั้งนี้ ขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัวเป็นหลัก