ปูนขาวละลายได้ในน้ำ แต่ปูนขาวไม่ละลายในน้ำ องค์ประกอบของพวกมันก็แตกต่างกัน ปูนขาวคือแคลเซียมออกไซด์ และปูนขาวคือแคลเซียมไฮดรอกไซด์ นอกจากนี้ยังมีความแตกต่างในด้านความแข็งระหว่างปูนขาวกับปูนขาว โดยปูนขาวจะมีความแข็งกว่า

ปูนขาวช่วยให้ต้นไม้อยู่รอดในฤดูหนาว ป้องกันแมลง และใช้ทำผงฟอกขาว ยาฆ่าเชื้อ ฯลฯ และยังใช้ในอุตสาหกรรมน้ำตาลได้อีกด้วย ปูนขาวสามารถใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตแคลเซียมคาร์บอเนต และปูนขาวสามารถใช้เป็นสารตัวเติมได้ เช่น เป็นสารตัวเติมสำหรับกาวอีพอกซี ปูนขาวสามารถใช้เป็นวัสดุก่อสร้าง วัตถุดิบทางอุตสาหกรรม และยังสามารถใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์ในอุตสาหกรรมยา เครื่องหนัง สิ่งทอ เสื้อผ้า และอุตสาหกรรมอื่น ๆ นอกจากนี้ยังทำจากสารดูดความชื้นและปูนขาวอีกด้วย