1. เกี๊ยว: พาสต้าพื้นบ้านดั้งเดิมที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน ยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์และห่อด้วยแป้งบาง ๆ ปรุงในหม้อและมักเสิร์ฟพร้อมซุป

2. Tangyuan: ชาวเซี่ยงไฮ้เรียก Tangyuan และ Yuanzi ซึ่งเป็นหนึ่งในตัวแทนของขนมฮั่นแบบดั้งเดิมและอาหารที่โดดเด่นที่สุดของเทศกาลโคมไฟ

3. เกี๊ยวข้าวฟ่าง: ผสมแป้งข้าวเหนียวและแป้งข้าวฟ่างกับน้ำอุ่นเพื่อสร้างแป้งที่มีความแข็งปานกลาง แล้วห่อด้วยไส้

4. เค้กฟักทอง: ปอกฟักทอง นึ่ง บดเป็นน้ำซุปข้น ใส่แป้งและน้ำตาล มีรสหวาน นุ่มเหนียว อร่อยมาก

5. ผักขมเย็น: ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิอุณหภูมิเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ชาวเซี่ยงไฮ้จึงเลือกรับประทานผักขมซึ่งมีสารอาหารหลากหลายและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

6. กระเป๋าเงินของคนเลี้ยงแกะ: เรียกอีกอย่างว่า Jucai ซึ่งหมายถึงการรวบรวมความมั่งคั่ง Shepherd’s purse เป็นผักป่า นอกจากจะมีวิตามินหลากหลายชนิดแล้ว Shepherd’s purse ยังอุดมไปด้วยโปรตีนและแร่ธาตุอีกด้วย

7. เต้าหู้ยัดไส้ หมายถึง การกลับมาพบกันใหม่ สุขภาพ และความสุขในช่วงปีใหม่

8. ข้าวญี่ปุ่น: ส่วนผสมหลักของข้าวญี่ปุ่นที่รู้จักกันว่าเป็นอาหารเสริมที่ดีที่สุดในโลก ได้แก่ โปรตีน แป้ง ไขมัน กรดอะซิติก กรดมาลิก กรดซิตริก กลูโคส กรดซัคซินิก กรดไกลโคลิก ฟรุคโตส และมอลโตส ฟอสฟอรัส เป็นต้น ข้าวญี่ปุ่นมีแคลเซียมค่อนข้างน้อย