โลควอตสามารถเก็บสดไว้ในตู้เย็นได้ แต่ไม่ควรเก็บไว้เป็นเวลานาน เนื่องจากโดยทั่วไปแล้วในตู้เย็นจะมีความชื้นมากกว่า และเปลือกโลควอตมักจะเปลี่ยนเป็นสีดำเมื่อมี คือมีความชื้นสูง ดังนั้น แม้ว่าจะแช่ตู้เย็นไว้ก็ตาม ให้บันทึกและบริโภคโดยเร็วที่สุด

วิธีจัดเก็บและเก็บรักษาโลควอท:

1. เก็บที่อุณหภูมิห้อง: ขั้นแรกให้เตรียมกล่องโฟม จากนั้นใส่โลควอทลงในกล่องโฟม จากนั้นนำไปแช่ในที่เย็น ในที่อากาศถ่ายเทสะดวก และมืด หากเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องโดยทั่วไปจะไม่เสื่อมสภาพภายใน 3 ถึง 5 วัน นอกจากนี้ เมื่อเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง กรดผลไม้ในโลควอตจะถูกเปลี่ยนเป็นกลูโคสและซูโครส ทำให้โลควอตมีรสเปรี้ยวและหวานน้อยลง

2. วิธีการเก็บรักษาเข็มสน: เมื่อวางโลควอท ให้วางเข็มสนไว้ด้านล่าง ที่จริงแล้ว เข็มสนมีผลทำให้แห้ง ดังนั้นจึงสามารถยืดอายุการเก็บของโลควอทได้ เตรียมโฟมหรือกล่องใส่กระดาษซับไว้ด้านล่างแล้ววางสนเข็มทับไว้ด้านบนแล้ววางกระดาษซับไว้อีกชั้นหนึ่งวางโลควอตไว้ด้านบนแล้วซ้อนเป็นชั้นๆ เก็บไว้แบบนี้ โลควอตก็ค่อนข้างสดเช่นกัน

3.วิธีเก็บรักษาแบบแช่เย็น: จริงๆ แล้วไม่แนะนำให้แช่เย็นแต่ถ้าไม่อยากทานเป็นช่วงสั้นๆ แล้วกลัวจะบูด ก็ใส่ในตู้เย็นได้เช่นกัน โดยทั่วไป ก็จะไม่เสื่อมลงเกิน 2 ถึง 3 วัน ไปเสีย อย่างไรก็ตามเนื่องจากอุณหภูมิค่อนข้างต่ำเมื่อแช่เย็น กรดผลไม้จะไม่ถูกแปลง ดังนั้นรสชาติจึงจะมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย แน่นอนว่าหากตู้เย็นมีพื้นที่แช่เย็นและเก็บความสด ก็สามารถวางไว้ในบริเวณเก็บความสดและแช่เย็นเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดียิ่งขึ้น

4. วิธีการแช่น้ำเกลือ: สำหรับการแช่น้ำเกลือจะต้องลอกผิวของโลควอตออกทั้งหมดแล้วนำไปใส่ในสารละลายที่ละลายในน้ำเกลือ ด้วยวิธีนี้ ยังสามารถปิดกั้นได้อีกด้วย ออกซิเดชันและเก็บไว้เป็นเวลาหลายวัน ดังนั้นหากอากาศเย็นก็ควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องค่ะ เมื่ออากาศร้อน สามารถใส่ในตู้เย็นแล้วล้างออกก่อนรับประทานได้